Jednou z nejoblíbenějších odrůd červeného vína nejen u nás, ale v celé střední Evropě, je bezpochyby Frankovka. Její osud je pozoruhodný – až z kuriózních důvodů se celosvětově zatím tolik neprosadila, také ji poznamenal jeden z největších skandálů v novodobých dějinách vína. V současnosti se ale o Frankovce mluví jako o jedné z nejpozoruhodnějších „dosud neobjevených“ odrůd vína.
Neznámý původ
Frankovka je starobylá odrůda révy vinné a vznikla samovolným křížením Gouais Blanc s doposud nezjištěnou mateřskou odrůdou – podle vědců by se snad mělo jednat o již vymizelou Blaue Zimettraube. Záhada panuje i ohledně jejího původu. Dle některých pochází z Rakouska, jiné prameny uvádějí Německo a podle jednoho z názvů odrůdy (Lemberger) se odvozuje původ i od okolí města Lemberg. To však najdeme jak na hranicích Francie s Německem, tak i třeba ve Slovinsku.
První oficiální dokument o Frankovce pochází z roku 1862 z vinné výstavy ve Vídni. Po čase se dostala i na naše území – do Státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 1941 a řadí se tak mezi vůbec první odrůdy do ní zanesené.
Víno tisíce názvů
Střední Evropa, to je region Frankovky. Největší výsadbou tzv. Kékfrankos se pyšní Maďarsko a značného věhlasu dosahuje v Rakousku, kde ji zase nalezneme pod názvem Blaufränkisch. Frankovky modré jsou pak populární také na Slovensku.
Je to ale právě proměnlivý název, který světový úspěch této odrůdy paradoxně komplikuje. Pro obyčejného konzumenta je těžké se v odlišných jménech používaných v různých zemích orientovat, navíc zkrátka ani nezní tolik přitažlivě jako je tomu třeba u Merlotu či Sauvignonu. Nejvíc to poznal americký trh, kde je Frankovka známá jako Lemberger. Název silně připomínající zapáchající sýr Limburger některé vinaře dokonce donutil přejít na variantu Blaufränkisch. Ani ta ale v anglicky mluvících zemích marketingově příliš neuspěla.
Ve spárech skandálu
I přesto však v posledních letech renomé Frankovky pomalu, ale jistě narůstá. Stala se například symbolem obrody červených vín v Rakousku – ta nastala po jednom z největších skandálů v dějinách vína, který v polovině osmdesátých let minulého století ochromil vinařské odvětví u našich sousedů. V drahých rakouských
vínech byla tehdy objevena přítomnost chemické sloučeniny, která se jinak přidává do nemrznoucích směsí. Kvůli několika nepoctivým vinařům se tak pověst rakouských vín přes noc zhroutila, nevinní výrobci najednou neměli takřka žádný odbyt a export se propadl o 95 procent.
Všechno špatné je ale k něčemu dobré. Následovalo zpřísnění pravidel pro výrobu, které v konečném důsledku posunulo výrazně kupředu nejen rakouská vína. Právě Frankovku před časem ocenil i přední deník New York Times, podle něhož se jedná o jednu z nejpozoruhodnějších evropských odrůd, která by si zasloužila mnohem větší věhlas, než se jí v současnosti dostává. Ne nadarmo si v konzumaci Frankovky v minulosti libovali německý kancléř Otto von Bismarck, Marie Terezie či Napoleon.
Frankovka v Česku
V České republice se v současnosti Frankovka přetahuje se Svatovavřineckým o prvenství nejrozšířenější modré odrůdy u nás. Obě jsou vysazeny na zhruba 1 150 hektarech, kvůli pozdnímu zrání ji ale nenalezneme v Čechách, pěstuje se víceméně pouze na Moravě. Hojně je tomu především v podoblasti Velkopavlovické a Slovácké.
Právě z druhé zmíněné podoblasti pochází i Frankovka ročníku 2019 z nabídky vinařství Dog in Dock. Ta v letošním roce dosáhla značného úspěchu, když byla zvolena Vínem Jihomoravského kraje pro rok 2020 a bude tak reprezentovat vína jižní Moravy na oficiálních akcích jak v Česku, tak v zahraničí. V elegantní vůni tohoto vína míchaného v dubovém sudu naleznete tóny lesního ovoce a švestkových povidel, v chuti pak ostružinové tóny s lehkou, čokoládovou dochutí. Chuť je bohatá a plná, přitom stále příjemně sametová.
Kvalita na prvním místě
Pokud tedy budete při výběru červeného vína, ať už z jakéhokoli důvodu, váhat, zda sáhnout po vznešeněji znějícím kousku z Francie, či po zdejší obyčejné středoevropské Frankovce, mějte na paměti, že název není zdaleka vše. Rozhodující je vždy kvalita, a v té se poctivá moravská Frankovka dokáže rovnat nejen svým kolegyním ze sousedních zemí, ale i jiným slavnějším červeným vínům.